Исследование показывает, как витамин К помогает предотвратить диабет; Продукты, которые нужно включить в свой рацион

Предыдущие исследования показали связь между снижением потребления витамина К и повышенным риском развития диабета. Новое исследование канадских исследователей показывает, как витамин, обычно содержащийся в зеленых листовых овощах, регулирует уровень сахара в крови.

Витамин К является жирорастворимым питательное вещество необходим для свертывания крови, здоровья костей и сердца. Питательное вещество предотвращает накопление кальция в артериях, вызывая снижение риск высокого кровяного давления, болезней сердца и почек.

Хотя дефицит витамина К встречается редко, его недостаточный уровень может вызвать проблемы со свертываемостью крови, ослабить кости и увеличить риск сердечных заболеваний.

Витамин К — это питательное вещество, которое легко расщепляется и выводится через мочу или кал. Следовательно, даже при высоком потреблении существует редкая вероятность возникновения токсичность в организме, в отличие от других жирорастворимых питательных веществ.

Диетические источники, богатые витамином К, включают овощи, такие как капуста, шпинат, брюссельская капуста, капуста, брокколи, а также мясные продукты, такие как говяжья печень, говяжий фарш, курица и бекон. Другие продукты питания, такие как мангольд, чернослив, ежевика и черника, также являются хорошими источниками витамина К.

В исследовании, опубликованном в Отчеты о ячейкахИсследователи из Университета Монреаля не только установили связь между витамином К и диабетом, но также выяснили, как он помогает контролировать уровень сахара в крови.

«Известно, что диабет вызван уменьшением количества бета-клеток или их неспособностью вырабатывать достаточное количество инсулина, поэтому мы очень заинтересованы в этом новом открытии. Чтобы выяснить клеточный механизм, с помощью которого витамин К поддерживает функцию бета-клеток, было важно определить, какой белок подвергается гамма-карбоксилированию в этих клетках», — сказал Матье Феррон, ведущий исследователь исследования.

Команда обнаружила новый витамин К-зависимый белок, открыв путь к новой области исследований.

«Нам удалось идентифицировать новый гамма-карбоксилированный белок под названием ERGP. Наше исследование показывает, что этот белок играет важную роль в поддержании физиологического уровня кальция в бета-клетках с целью предотвращения нарушения секреции инсулина. Наконец, мы показываем, что витамин К посредством гамма-карбоксилирования необходим для того, чтобы ERGP выполнял свою роль», — Джули Лакомб, соавтор исследования, добавлен.

Опубликовано Medicaldaily.com

Медицинский ежедневный источник