Wamarekani Kula Mlo wa Ziada Kila Siku Kupitia Vitafunio; Vitafunio Hujumuisha Karibu Robo ya Ulaji wa Kalori kwa Kila Siku

Utafiti mpya umefunua muundo unaohusiana na tabia ya kula ya watu wazima wa Amerika. Mtu mzima wa wastani nchini Marekani hula vitafunio vya thamani ya mlo kila siku. Chaguo hizi za vitafunio duni hujumuisha karibu robo ya ulaji wa kalori ya kila siku, na takriban theluthi moja ya sukari inayoongezwa kila siku, utafiti unasema.

Watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Jimbo la Ohio walikuja na matokeo haya ya kushangaza baada ya kuangalia data ya zaidi ya watu 20,000. Kwa wastani, watu wazima wa Marekani hutumia kalori 400 hadi 500 kwa siku katika vitafunio, ambayo mara nyingi ni zaidi ya kile wangeweza kula kwa kifungua kinywa. The kusoma ilichapishwa katika PLOS Global Public Health.

Ingawa tabia ya ulafi ya Wamarekani inajulikana sana, "ukubwa wa athari hautambuliki hadi utakapoitazama," mwandishi mkuu wa utafiti Christopher Taylor alisema katika taarifa ya habari.

"Vitafunio vinachangia ulaji wa thamani ya mlo kwa kile tunachokula bila kuwa mlo. Unajua nini chakula cha jioni kitakuwa: protini, sahani ya upande au mbili. Lakini ikiwa unakula mlo wa kile unachokula kwa vitafunio, inakuwa hali tofauti kabisa, kwa ujumla, wanga, sukari, si protini nyingi, si matunda mengi, si mboga. Kwa hivyo sio mlo kamili,” Taylor aliongeza.

Washiriki walikuwa na umri wa zaidi ya miaka 30 na walikuwa sehemu ya Utafiti wa Kitaifa wa Afya na Lishe kutoka 2005 hadi 2016. Watafiti walikusanya data ya chakula cha washiriki, ikiwa ni pamoja na maelezo ya kile walichokula na wakati walichotumiwa.

"Kati ya sampuli nzima ya utafiti, vitafunio vilichangia kati ya 19.5% na 22.4% ya jumla ya ulaji wa nishati - huku vikichangia ubora mdogo sana wa lishe. Kwa utaratibu wa kushuka kwa uwiano, vitafunio vilijumuisha vyakula vya urahisi vilivyo na wanga na mafuta, pipi, vinywaji vya pombe, vinywaji visivyo na pombe ambavyo ni pamoja na vinywaji vyenye sukari, protini, maziwa na maziwa, matunda, nafaka na, nyuma sana, mboga, ” watafiti waliandika.

Washiriki waliokuwa wakidhibiti kisukari cha aina ya 2 walikula vyakula na vitafunwa vya sukari ikilinganishwa na wale wasio na hali hiyo. Timu inaamini kuwa hii ni dalili kwamba elimu ya lishe ina faida kwa watu walio na ugonjwa huo.

"Elimu ya ugonjwa wa kisukari inaonekana kama inafanya kazi, lakini tunaweza kuhitaji kurudisha elimu kwa watu walio katika hatari ya ugonjwa wa kisukari na hata kwa watu walio na viwango vya kawaida vya sukari kwenye damu ili kuanza kuboresha tabia za lishe kabla ya watu kupata magonjwa sugu," Taylor alisema.

Kulingana na matokeo yao, watafiti wanapendekeza kubadilisha vitafunio vyenye lishe kidogo na vile vya afya.

"Tunahitaji kutoka kwa sukari iliyoongezwa kidogo hadi mifumo bora ya vitafunio. Tumefikia hatua ya kuchafua vyakula vya mtu binafsi, lakini inabidi tuangalie picha nzima. Kuondoa sukari iliyoongezwa hakutafanya vitamini C, vitamini D, fosforasi na chuma kuwa bora kiotomatiki. Na ikiwa tutachukua nafaka iliyosafishwa, tunapoteza virutubisho ambavyo huja na urutubishaji,” Taylor alisema.

Watafiti wanasema watu wanapaswa kufanya uchaguzi wa vitafunio baada ya kuzingatia ulaji wao wa kila siku wa chakula na kuangalia ikiwa vitafunio vilivyochaguliwa vinalingana na mahitaji yao ya lishe.

Chanzo cha matibabu cha kila siku