Badilisha Nyama Iliyosindikwa na Chakula cha Mimea Ili Kupunguza Hatari ya Kisukari, Ugonjwa wa Moyo, Watafiti Wanasema

Kubadilisha nyama iliyosindikwa na vyakula vya mimea kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo, utafiti mpya umegundua.

Nyama iliyobadilishwa kwa kuweka chumvi, kuponya, kuchacha, kuvuta sigara au michakato mingine ya kuongeza ladha inaitwa. nyama iliyosindikwa. Ham, soseji, nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe ni baadhi ya mifano.

Utafiti mpya, uliochapishwa katika jarida BMC Medicine, inapendekeza badala ya nyama iliyochakatwa, kuku, samaki, mayai na bidhaa za maziwa na vyakula vinavyotokana na mimea kama vile maharagwe, karanga, nafaka zisizokobolewa, mafuta, matunda na mboga kwa ajili ya afya bora ya moyo na kupunguza vifo vinavyotokana na kila sababu.

Wakati mtu alibadilisha gramu 50 za nyama iliyosindikwa kwa siku na gramu 28 hadi 50 za karanga, kulikuwa na punguzo la 27% katika matukio ya jumla ya ugonjwa wa moyo. Kubadilisha nyama kwa kiasi sawa cha kunde kulileta upungufu wa 23% katika ugonjwa wa moyo. Kubadilisha gramu 50 za nyama iliyochakatwa na gramu 10 hadi 28 za karanga kwa siku ilipunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa 22%. Watafiti kutoka Ujerumani walifanya matokeo haya baada ya kuchambua tafiti 37 zilizochapishwa.

"Ushahidi huu unaangazia faida zinazowezekana za kuhama kutoka kwa lishe inayotokana na wanyama, ikijumuisha nyama nyekundu na iliyosindikwa, mayai, maziwa, kuku na siagi, hadi vyakula vinavyotokana na mimea kama karanga, kunde, nafaka nzima na mafuta," sema Dk. Sabrina Schlesinger, mwandishi mwandamizi kwenye utafiti huo.

Nguvu kuu ya mapitio ilikuwa kwamba matokeo hayakutegemea utafiti mmoja, lakini yalifanywa baada ya muhtasari wa ushahidi wote uliopo juu ya mada, Schlesinger. sema.

Utafiti hauonyeshi kiungo cha sababu bali huanzisha muungano. Ingawa matokeo hayakuwa "riwaya kabisa," Schlesinger alisema matokeo yalikuwa sawa na tafiti za hapo awali, ikionyesha "kiwango thabiti cha kujiamini katika makadirio ya athari."

Watafiti hawajachanganua sababu za faida za kiafya za kubadili vyakula vinavyotokana na mimea. Hata hivyo, ufafanuzi mmoja unaokubalika ni utungaji wa nyama iliyochakatwa kwa kulinganisha na vyakula vinavyotokana na mimea. Nyama iliyochakatwa ina asidi ya mafuta iliyojaa na viwango vya juu vya sodiamu, nitrati na nitriti zinazohusiana na moyo na mishipa na kisukari, wakati vyakula vya mimea vina nyuzi, vitamini, madini, antioxidants na phytochemicals zinazohusiana na kupunguza uvimbe.

Chanzo cha matibabu cha kila siku