От повышения аппетита до уменьшения воспаления: исследование показывает пользу кардамона для здоровья

Кардамон – это нечто большее, чем очевидный аромат и отчетливый теплый вкус, который он придает еде. Исследователи называют эту специю суперпродуктом, который может принести целый ряд преимуществ: от повышения аппетита до уменьшения воспаления.

The изучать, опубликованная в Международном журнале молекулярных наук, оценила пользу кардамона для здоровья и диеты.

«Кардамон — специя, малоизвестная в США, но очень распространенная в других частях мира. Мы обнаружили, что эта небольшая специя может сжигать калории и поддерживать массу тела, одновременно повышая аппетит и потребление пищи», — сказал Луис Сиснерос-Зеваллос, главный исследователь исследования.

Используя образцы живых животных, исследователи оценили влияние различных доз семян кардамона на обычный рацион. Кардамон контролирует нервные пути, ответственные за контроль расщепления жира в жировой ткани и улучшение окислительного метаболизма в печени и скелетных мышцах.

Команда предполагает, что взрослый человек весом около 132 фунтов должен потреблять по крайней мере от восьми до 10 стручков кардамона каждый день (77 миллиграммов биоактивного вещества кардамона), чтобы получить желаемую пользу.

Кардамон помогает улучшить аппетит и потеря веса. Исследователи полагают, что специю можно использовать на растущем рынке спортивного питания, а также для улучшения аппетита у людей, проходящих лечение.

«Существует широкий спектр потенциальных продуктов для здоровья, связанных с кардамоном и его природными соединениями. Наша команда обнаружила удивительную возможность использовать кардамон для улучшения общего состояния здоровья. Семена кардамона, обладающие этой новой функциональностью, можно использовать в различных отраслях, включая спортивную индустрию, функциональные продукты питания и пищевые добавки для производства более здоровых продуктов», — пояснил Сиснерос-Зеваллос.

Исследователи полагают, что полученные результаты являются беспроигрышным вариантом как для людей, заботящихся о своем здоровье, так и для фермеров, которые занимаются устойчивым и экологическим выращиванием кардамона.

«Кардамон имеет большое экономическое значение для Гватемалы. Расширение его использования в США и во всем мире могло бы обеспечить стабильность фермерам и помочь в иммиграционном кризисе, наблюдаемом в последние годы», — исследователь. добавлен.

Опубликовано Medicaldaily.com

Медицинский ежедневный источник