Потребление фаст-фуда обычно связано с такими проблемами со здоровьем, как увеличение веса, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови. Теперь исследователи говорят, что подросткам следует избегать обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара, белков и жиров, чтобы предотвратить будущий риск рака молочной железы.
У мышей изучатьИсследователи из Медицинского университета Южной Каролины (MUSC) оценили, как конечные продукты гликирования (AGE), обнаруженные в фаст-фуде, связаны с изменениями груди в пубертатном возрасте, которые проявляются в увеличении плотности груди и риске рака молочной железы в будущем.
ВОЗРАСТ вредные белки или липиды, которые могут увеличить риск развития диабета, болезней сердца и резистентности к инсулину. Они содержатся в фаст-фуде, приготовленном при очень высоких температурах, включая приготовление на гриле, жарку или тосты.
«Повышение уровня AGE связано с повышенным риском рака молочной железы, однако его значение в значительной степени упускается из виду из-за отсутствия прямой причинно-следственной связи», — пишут исследователи.
Команда оценила влияние AGE на развитие молочных желез в период полового созревания. В ходе исследования мышей разделили на три группы: контрольную группу поместили на обычную диету, а две другие группы получали диету с низким КПГ и диету с высоким КПГ соответственно.
Команда заметила, что у мышей, получавших диету с высоким КПГ, наблюдалась атипичная гиперплазия. предраковое состояние который может перейти в рак молочной железы.
«Гистологический анализ показал, что диета с высоким КПГ задерживает удлинение протоков, усиление первичного ветвления, а также увеличение количества и размера конечных почек. Диета с высоким КПГ также привела к усилению рекрутирования и пролиферации стромальных клеток в аномальные структуры, которые сохраняются и во взрослом возрасте», — сказали исследователи.
Увеличение количества стромальных клеток связано с более высокой плотностью молочной железы, и этот фактор может повысить риск рака молочной железы в восемь раз.
«Несколько десятилетий назад я сформулировал гипотезу о том, что семена будущего рака молочной железы закладываются в период полового созревания, когда грудь находится в процессе развития. Развитие груди в период полового созревания создает уязвимое окно в несколько лет. Любое воздействие окружающей среды, включая чрезмерную рентгенографию грудной клетки или токсичные продукты фаст-фуда, может быть усилено, если оно происходит в период полового созревания. Понимание этой связи между развитием молочной железы и будущим раком молочной железы должно использоваться для обоснования рекомендаций по питанию для девочек-подростков». сказал врач-ученый доктор Стивен Куэй, не принимавший участия в последнем исследовании.
«Необходимо разработать руководящие принципы для программ школьного питания, чтобы уменьшить количество продуктов AGE в обеденном меню, а также образовательную программу для педиатров и родителей о вреде фаст-фуда в этот уязвимый период развития. Эти простые изменения в образе жизни могут оказать существенное влияние на сокращение 250 000 случаев рака молочной железы, которые ежегодно диагностируются в Соединенных Штатах», — добавил он.
Медицинский ежедневный источник
Russian 
English 
German 
French 
Italian 
Swahili