Известно, что употребление цельнозерновых продуктов улучшает уровень холестерина, кровяное давление и другие параметры здоровья. Новое исследование показывает, что это связано с более медленным снижением когнитивных функций у чернокожих людей.
По данным исследования, люди, которые потребляли больше продуктов, содержащих цельнозерновые продукты, имели более медленные темпы снижения памяти, что эквивалентно тому, что они были на 8,5 лет моложе, по сравнению с теми, кто ел меньше цельнозерновых продуктов. изучать опубликовано в журнале Neurology.
Результаты не указывают на то, что цельнозерновые продукты замедляют ухудшение памяти, но между ними существует связь. Исследователи наблюдали эту связь только у чернокожих участников.
«Поскольку болезнь Альцгеймера и деменция затрагивают миллионы американцев, поиск способов предотвращения этой болезни является высоким приоритетом общественного здравоохранения. Приятно видеть, что люди потенциально могут снизить риск развития деменции, увеличив рацион цельнозерновых продуктов на пару порций в день». сказал Сяорань Лю, ведущий автор исследования.
Исследовательская группа обследовала 3326 человек, из которых 60% были чернокожими. Средний возраст участников составлял 75 лет, без признаков деменции. За ними наблюдали в среднем шесть лет.
Каждые три года участники отвечали на анкеты, в которых оценивалось потребление ими цельного зерна. Они также прошли тесты на когнитивные способности и память, которые включали в себя задания вспомнить списки слов, запомнить числа и расположить их в правильном порядке.
В зависимости от количества цельнозерновых продуктов в их рационе их разделили на пять групп. В самую низкую группу вошли участники, которые принимали менее половины порции в день, а в высшую группу — 2,7 порции в день.
Одна порция цельного зерна была эквивалентна съедению одного ломтика хлеба, полстакана приготовленных макарон или риса, унции крекеров или чашки сухих хлопьев.
Команда заметила, что 67% чернокожих участников потребляли более одной порции цельнозерновых продуктов в день, в то время как только 38% белых людей потребляли такое же количество.
Суммируя результаты четырех когнитивных тестов, команда получила общий общий балл когнитивных функций, который затем использовался для измерения снижения когнитивных функций.
«Среди афроамериканских участников у людей с более высоким потреблением цельнозерновых продуктов и более частым употреблением цельнозерновых продуктов наблюдалось более медленное снижение глобального познания, скорости восприятия и эпизодической памяти. Мы не заметили подобной тенденции у белых взрослых», — пишут исследователи.
Ограничением исследования является то, что частота приема пищи измерялась с использованием данных, сообщаемых самими участниками, которые могли содержать ошибки.
«Эти результаты могут помочь медицинским работникам составить индивидуальные рекомендации по диете. Необходимы более масштабные исследования, чтобы подтвердить наши выводы и продолжить изучение влияния цельнозерновых продуктов на когнитивные функции в различных расовых группах», — сказал Лю.
Медицинский ежедневный источник
Russian 
English 
German 
French 
Italian 
Swahili