Эспрессо — это больше, чем Kickstarter; Исследование говорит, что это может снизить риск болезни Альцгеймера

Кофеин является обязательным для многих людей, чтобы начать свой день. Любителям кофе чашка эспрессо помогает справиться с утренней сонливостью. Новое исследование говорит, что напиток дает вам больше, чем очевидный заряд энергии.

Исследователи из Университета Вероны в Италии обнаружили, что полный экстракт эспрессо может ингибировать агрегацию тау-белка, связанную с болезнью Альцгеймера.

Тау-белки помогают стабилизировать структуры мозга у здоровых людей. Однако при избыточном наращивании образуются комки, называемые тау-фибриллы формируются в мозгу. Тау-фибриллы считаются патологическими признаками нескольких нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

Как фибриллы накапливать в головном мозге у пациентов начинают проявляться такие симптомы, как потеря памяти, плохие суждения, блуждание и изменения настроения. По оценкам, более шести миллионов человек в США живут с болезнью Альцгеймера. По мнению некоторых исследователей, предотвращение накопления является ключом к снижению риска болезни Альцгеймера.

Эспрессо – это способ заваривание кофе, которая возникла в Италии, путем пропускания кипяченой воды через мелко молотый кофе под давлением. Это один из самых потребляемых напитков в мире, он составляет основу многих видов кофе, включая эспрессо мартини.

В последнем исследовании исследователи сначала изучили молекулярный состав эспрессо. кофе извлечения и определения основных компонентов. Затем они провели эксперименты in vitro и в клетках, чтобы оценить влияние кофе на области мозга.

The изучать показали, что «экстракт цельного кофе, кофеин и генистеин обладают биологическими свойствами, предотвращая агрегацию, конденсацию и засевающую активность повторяющейся области тау».

Соединения эспрессо не только предотвращали накопление тау, но также были способны связываться с предварительно сформированными фибриллами тау. При увеличении концентрации экстракта эспрессо и при увеличении содержания кофеина или соединений генистеина фибриллы тау становились короче. Наиболее выраженный эффект был обнаружен при использовании полного экстракта эспрессо.

Исследователи надеются, что это исследование проложит путь к разработке биоактивных соединений, которые могут работать против нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

Опубликовано Medicaldaily.com

Медицинский ежедневный источник