Новое исследование предполагает использование резистентного крахмала в лечении неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
Резистентный крахмал – это форма углевод которые могут пройти через пищеварительный тракт, не перевариваясь. Питательные вещества ферментируются в толстой кишке и питают здоровые кишечные бактерии. Овес, цельнозерновые продукты, такие как сорго и ячмень, фасоль и бобовые, приготовленный и охлажденный рис, картофель и зеленые бананы являются естественными источниками резистентного крахмала.
Вокруг 30% населения мира страдает неалкогольной жировой болезнью печени. ВОЗ классифицировала это как эпидемию.
Более ранние исследования показали, что микробиом кишечника тесно связан с НАЖБП. Исследователи провели клиническое исследование питания, оценивая 200 участников с НАЖБП в течение четырех месяцев. изучать была опубликована в журнале Cell Metabolism.
В течение периода исследования все участники придерживались хорошо сбалансированной диеты. Кроме того, им давали по 40 граммов крахмального порошка перед едой два раза в день в течение четырех месяцев. Половине из них давали порошок резистентного крахмала, изготовленный из кукурузы, а остальным давали нерезистентный кукурузный крахмал с соответствующей калорийностью.
В конце исследования исследователи заметили, что уровни триглицеридов в печени у группы, получавшей лечение резистентным крахмалом, были примерно на 40% ниже по сравнению с людьми в контрольной группе. Ферменты печени и воспалительные факторы также улучшились.
Анализируя образцы фекалий участников, ученые наблюдали другой состав микробиоты в группе резистентного крахмала, что указывает на снижение уровня Bacteroides stercoris, вида бактерий, влияющих на жировой обмен в печени.
«Мы обнаружили, что количество полезных бактерий увеличивается, когда резистентный крахмал метаболизируется микроорганизмами в толстой кишке. При этом снижается количество вредных бактерий. Это приводит к более сбалансированному микробиому кишечника и оказывает положительное влияние на здоровье», — первый автор исследования Юэцюн Ни. сказал.
Далее команда экспериментировала, пересадив фекальная микробиота от группы резистентного крахмала до мышей, находящихся на диете с высоким содержанием жиров и холестерина. Они обнаружили у них значительное улучшение ткани печени, веса печени и уровня триглицеридов.
«Мы выяснили, что участники исследования получили пользу от диеты, состоящей из резистентного крахмала, поскольку накопление жира в больной печени уменьшилось. Кроме того, мы наблюдали увеличение количества определенных типов бактерий в кишечнике участников; эти бактерии положительно повлияли на снижение жира и его транспортировку в печени. Кроме того, снижение биомаркеров НАЖБП и воспаления указывает на уменьшение повреждения печени», — сказал руководитель исследования Джанни Панайоту.
Польза для здоровья резистентного крахмала
- Улучшает метаболическое здоровье
- Улучшает инсулин чувствительность и, таким образом, снижает вероятность развития диабета 2 типа.
- Сохраняет чувство сытости и может помочь в потере веса
- Улучшает здоровье кишечника, создавая больше кишечных бактерий
- Уменьшает запоры и может помочь при расстройствах пищеварения, таких как воспалительные заболевания кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.
Опубликовано Medicaldaily.com
Медицинский ежедневный источник
Russian 
English 
German 
French 
Italian 
Swahili