Помидоры, хорошо известные своим высоким содержанием витамина С и богатым содержанием питательных веществ, связаны с улучшением здоровья сердца и диабета. Новое исследование обнаружило связь между потреблением помидоров и снижением риска развития высокого кровяного давления.
Согласно изучатьСогласно данным, опубликованным в Европейском журнале профилактической кардиологии, употребление помидоров помогает контролировать высокое кровяное давление и может даже предотвратить развитие гипертонии у пожилых людей.
Предыдущие клинические исследования дали противоречивые результаты относительно влияния потребления томатов на кровяное давление. Итак, в последнем исследовании исследователи попытались понять, как употребление помидоров повлияет на риск гипертонии у пожилых людей, которые подвергаются повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.
«Потребление томатов, включая продукты на их основе, полезно для профилактики и лечения гипертонии. Более высокое потребление томатов снижает риск гипертонии на 36%, а умеренное потребление снижает кровяное давление, особенно при гипертонии 1 степени», — пишут исследователи.
В исследовании приняли участие 7056 участников, из которых 82,5% страдали гипертонией. В зависимости от ежедневного потребления томатов их разделили на четыре группы: люди, потребляющие менее 44 граммов, те, кто потребляет от 44 до 82 граммов (средний уровень), те, кто находится в диапазоне 82–110 граммов (высший средний уровень), и те, кто потребляет помидоры в пределах 82–110 граммов (высший средний уровень). более 110 грамм.
Исследователи заметили снижение диастолического артериального давления (давление в артериях, когда сердце отдыхает между ударами) в высшей и промежуточной группах. У участников с гипертонией 1 стадии и промежуточным уровнем потребления томатов наблюдалось заметное снижение как систолического (давление в артериях во время сердцебиения), так и диастолического артериального давления.
«Кардиозащитные механизмы, участвующие в снижении артериального давления, могут частично объясняться наличием ликопина в томатах», — сказала Роза Мария Ламуэла-Равентос, директор Научно-исследовательского института питания и безопасности пищевых продуктов Университета Барселоны.
«Ликопин, самый распространенный каротиноид в томатах, не только снижает активность ангиотензинпревращающего фермента и экспрессию его генов, предотвращая синтез ангиотензина 2… но также способствует выработке оксида азота в эндотелии [клетках, выстилающих кровеносные сосуды] — помогает снизить кровяное давление и улучшить кровоток». добавлен Ламуэла-Равентос, соавтор исследования.
Ангиотензин 2 вызывает сужение кровеносных сосудов, из-за чего сердцу становится труднее проталкивать кровь. Лекарства от артериального давления, такие как ингибиторы АПФ, снижают выработку ангиотензинпревращающих ферментов.
В исследовании не говорится, есть ли какая-либо разница в эффекте употребления помидоров в сыром виде по сравнению с приготовленными. Однако Ламуэла-Равентос предполагает, что полезный эффект может быть более выраженным, когда помидоры готовятся. Это связано с тем, что процесс приготовления пищи может повысить биодоступность каротиноидов и других антиоксидантов, таких как полифенолы, присутствующих в помидорах.
Медицинский ежедневный источник
Russian 
English 
German 
French 
Italian 
Swahili