Un nuovo studio ha scoperto che il consumo di una particolare vitamina può ridurre le possibilità di ricovero ospedaliero correlato a fratture ossee in età avanzata.
Lo studio, pubblicato sulla rivista Cibo e funzione, hanno trovato una forte associazione tra l'aumento dei livelli di vitamina K1 e la diminuzione del rischio di fratture ossee.
I ricercatori del Nutrition and Health Innovation Research Institute della Edith Cowan University hanno analizzato i dati del Perth Longitudinal Study of Aging Women per trovare un legame tra i ricoveri per fratture e l'assunzione di vitamina K1. Il set di dati includeva informazioni su quasi 1400 donne australiane anziane di età superiore a 14,5 anni.
"Studi di base sulla vitamina K1 hanno identificato un ruolo critico nella carbossilazione delle proteine ossee dipendenti dalla vitamina K1 come l'osteocalcina, che si ritiene migliori la resistenza ossea", ha affermato il dott. ScienceDaily. "Un precedente studio ECU indica che l'assunzione dietetica di vitamina K1 inferiore a 100 microgrammi al giorno potrebbe essere troppo bassa per questa carbossilazione".
"La vitamina K1 può anche promuovere la salute delle ossa inibendo vari agenti di riassorbimento osseo", ha aggiunto Sim.
Secondo lo studio, le donne che consumavano più di 100 microgrammi di vitamina K1 (circa 125 g di verdure a foglia scura, o da una a due porzioni di verdura) avevano 31% in meno di possibilità di fratture rispetto alle donne che ne mangiavano meno di 60 microgrammi al giorno. Sorprendentemente, l'attuale linea guida sull'assunzione di vitamina K in Australia per le donne è di 60 microgrammi al giorno.
Quando si tratta di fratture dell'anca, i risultati sono stati incoraggianti. I partecipanti che avevano il maggior apporto di vitamina K1 hanno mostrato un rischio ridotto di ospedalizzazione da 49%, ha rilevato lo studio.
"I nostri risultati sono indipendenti da molti fattori stabiliti per i tassi di frattura, tra cui l'indice di massa corporea, l'assunzione di calcio, lo stato di vitamina D e la malattia prevalente", ha osservato Sim.
Fortunatamente, mangiare più di 100 microgrammi di vitamina K1 al giorno non è così difficile.
"Il consumo di questa quantità giornaliera di vitamina K1 può essere facilmente raggiunto consumando tra 75-150 g, equivalenti a una o due porzioni, di verdure come spinaci, cavoli, broccoli e cavoli", ha commentato Sim.
"È un altro motivo per seguire le linee guida sulla salute pubblica, che sostengono un maggiore consumo di verdure, comprese una o due porzioni di verdure a foglia verde, il che è in linea con le raccomandazioni del nostro studio", ha affermato l'autore principale.
La frattura dell'anca è una condizione debilitante e influisce sulla qualità della vita. Questo studio spinge le persone a prestare attenzione alla loro dieta per condurre una vita confortevole in seguito.
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