Con così tante diete di tendenza su Internet, le persone si chiedono sempre quale sarà effettivamente utile. Due principali contendenti in questa categoria sono le diete a basso contenuto di carboidrati e le diete a basso contenuto di grassi. Uno studio fa luce su quale dei due sia migliore per la perdita di peso e il controllo del diabete.
Lo studio, pubblicato sulla rivista Annali di medicina interna, hanno scoperto che una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi (LCHF) e senza calorie ha funzionato meglio di una dieta ricca di carboidrati e povera di grassi (HCLF) in termini di perdita di peso e controllo del glucosio.
Lo studio controllato randomizzato su oltre 100 persone con diabete di tipo 2 è stato condotto per un intervento di 6 mesi con un follow-up di 3 mesi.
"Le persone con diabete di tipo 2 che seguono una dieta LCHF senza restrizioni caloriche di 6 mesi hanno avuto miglioramenti clinicamente significativi nel controllo glicemico e nel peso rispetto a quelli che seguono una dieta HCLF, ma i cambiamenti non sono stati sostenuti 3 mesi dopo l'intervento" i ricercatori hanno scritto nel loro articolo.
In altre parole, per vedere i benefici a lungo termine di una dieta a basso contenuto di carboidrati, i cambiamenti devono essere sostenuti nello stile di vita.
Lo studio è tanto più importante dato che più di 480 milioni di persone in tutto il mondo sono affette da diabete di tipo 2. Più vicino a casa, la cifra è di oltre 37 milioni di persone che hanno il diabete negli Stati Uniti, secondo l'American Diabetes Association, SciTechDaily segnalato.
Per inciso, circa la metà delle persone con diabete soffrono anche di steatosi epatica non alcolica (NAFLD). Questa malattia può portare alla cirrosi e limitare il normale funzionamento del fegato.
Secondo l'outlet, studi precedenti dimostrano che la perdita di peso fornisce un migliore controllo sul diabete e migliora la NAFLD, mentre la riduzione dell'assunzione di carboidrati porta a un miglioramento dei livelli di zucchero nel sangue.
Nello studio, i partecipanti di entrambi i gruppi - LCHF e HCLF - hanno dovuto consumare un numero di calorie commisurato al loro dispendio energetico. Nel caso della dieta a basso contenuto di carboidrati, i partecipanti potevano consumare solo 20% delle loro calorie dai carboidrati. Potrebbero, tuttavia, avere 50-60% delle loro calorie dai grassi e 20-30% dalle proteine. I partecipanti alla dieta a basso contenuto di grassi, d'altra parte, dovevano mangiare 50% delle loro calorie sotto forma di carboidrati e il resto ugualmente come grassi e proteine.
Secondo i risultati dello studio, le persone che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati avevano ridotto l'emoglobina A1c rispetto al gruppo a dieta a basso contenuto di grassi di 0,59%. Le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati hanno anche perso 8,4 libbre in più di peso rispetto all'altro gruppo.
Il gruppo di dieta LCHF ha anche mostrato una maggiore perdita di grasso corporeo e una maggiore riduzione della circonferenza della vita.
Separatamente, entrambe le diete hanno prodotto livelli più alti di colesterolo lipoproteico ad alta densità e livelli più bassi di trigliceridi alla fine dei 6 mesi.
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