Una donna è morta e molte altre si sono ammalate gravemente di botulismo dopo aver consumato sardine in un famoso wine bar nella città di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia.
Le autorità sanitarie del paese hanno affermato che le persone colpite avevano tutte cenato la settimana scorsa al Tchin Tchin Wine Bar, un wine bar biologico nel centro di Bordeaux frequentato da turisti stranieri.
La donna, residente a Parigi, è morta dopo essere tornata a casa da un viaggio a Bordeaux. La donna e il suo compagno sono stati ricoverati in un ospedale della regione. Altri otto sono stati ricoverati in un ospedale di Bordeaux, la maggior parte di loro necessitava di supporto respiratorio. Una persona era in terapia intensiva in un ospedale in Spagna.
Lo hanno confermato le autorità sanitarie francesi quel botulismo, una malattia estremamente rara, ma potenzialmente pericolosa per la vita, ne è stata la causa. Hanno aggiunto che si diffondeva dalle conserve di sardine fatte in casa a base di olio dell'enoteca.
Sebbene le identità delle vittime non siano state rivelate, le autorità hanno affermato che la maggior parte di loro proveniva da altri paesi, tra cui Stati Uniti, Germania, Canada e Irlanda, e che avevano tra i 30 e i 40 anni.
I funzionari hanno anche avvertito che potrebbero emergere ulteriori casi. Le persone che hanno cenato al wine bar tra il 4 e il 10 settembre dovrebbero consultare immediatamente un medico se riscontrano sintomi.
La Francia registra una media di Da 20 a 30 casi di botulismo all’anno.
Cos'è il botulismo?
È una malattia relativamente rara, potenzialmente fatale, causata da una tossina che attacca i nervi del corpo. Il botulismo può portare a difficoltà respiratorie, paralisi muscolare e persino alla morte. Il botulismo di origine alimentare è solitamente causato dall’ingestione di potenti neurotossine, note come tossine botuliniche, che si formano negli alimenti contaminati. Non esiste trasmissione da persona a persona del botulismo.
Sintomi del botulismo
Secondo il Organizzazione mondiale della sanità, il botulismo provoca debolezza dei muscoli che controllano gli occhi, il viso, la bocca e la gola. I primi sintomi della malattia rara comprendono affaticamento, debolezza e vertigini, seguiti da visione offuscata, secchezza delle fauci e difficoltà a deglutire o parlare.
Opzioni di trattamento
I medici di solito somministrano un farmaco chiamato antitossina, che impedisce alle tossine di causare ulteriori danni. Tuttavia, non aiuta a guarire il danno già arrecato a una persona affetta da botulismo. La somministrazione precoce di antitossina è efficace nel ridurre i tassi di mortalità. Il paziente dovrà essere ricoverato in ospedale per alcune settimane o diversi mesi a seconda della gravità dei sintomi.
Se si verificano problemi respiratori, ciò potrebbe portare anche all'insufficienza respiratoria se la tossina paralizza i muscoli coinvolti nella respirazione. In questi casi, il paziente necessiterebbe del supporto del ventilatore finché non sarà in grado di respirare da solo.
I pazienti con botulismo da ferita possono talvolta richiedere un intervento chirurgico e antibiotici per rimuovere la fonte dei batteri.
Pubblicato da Medicaldaily.com
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