Une maladie rare, mortelle dès l'apparition des symptômes, a été détectée chez une vache dans une ferme aux Pays-Bas. Il est inquiétant de constater que la maladie peut être transmise aux humains lorsqu’ils mangent du bœuf provenant de vaches contaminées par la maladie.
La maladie appelée encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) ou plus communément maladie de la vache folle a été signalée dans le pays pour la première fois depuis plus d'une décennie.
Les autorités estiment que la vache ne constitue pas une menace pour la santé humaine, car elle a été capturée avant d'entrer dans la chaîne alimentaire. Cependant, ils sont à l’affût d’autres animaux entrés en contact avec la vache ou infectés par la même source.
"Les descendants, les animaux ayant reçu la même alimentation et les animaux ayant grandi avec ce bovin sont traqués et testés pour l'ESB", et seront abattus, a déclaré le ministre de l'Agriculture Piet Adema au NL Times. signalé. « Il est possible que d’autres bovins aient également mangé cet aliment et en soient infectés. Dans ce cas, des mesures doivent être prises pour gérer les risques pour la sécurité alimentaire et la santé publique.
L'ESB est un type de maladie à prions qui infecte les vaches. Les prions sont des formes mal repliées de protéines naturelles. Souvent présentes dans le cerveau, ces protéines non naturelles convertissent les protéines normales lorsqu’elles les rencontrent. Le résultat est un effet en cascade qui finit par endommager le cerveau. Bien que différentes périodes d'incubation existent selon la maladie, actuellement, toutes les maladies à prions sont mortelles dès l'apparition des symptômes, selon le 100%. Gizmodo.
L'équivalent de l'ESB chez l'homme est la maladie de Creutzfeldt-Jakob ou MCJ. La plupart des cas de MCJ surviennent sporadiquement, généralement plus tard dans la vie. D’autres formes de la maladie peuvent survenir à la suite de mutations héréditaires, de matériel chirurgical contaminé ou lors de certaines procédures de don d’organes. Mais il s'agit d'une forme de la maladie appelée variante de la MCJ, qui s'attrape en mangeant du bœuf contaminé par l'ESB.
Ce n’est pas notre première rencontre avec cette maladie mortelle.
Des centaines de personnes ont développé une variante de la MCJ dans les années 1980 et 1990 provenant de bœuf contaminé. Il est intéressant de noter que la plupart de ces cas se sont produits au Royaume-Uni. L'épidémie aurait été causée par la pratique consistant à nourrir les vaches avec de la viande provenant d'autres vaches infectées ou même de moutons infectés par la maladie à prion appelée tremblante, selon le point de vente.
Après d'importantes interdictions sur le bœuf britannique, ainsi que des changements dans les réglementations en matière d'alimentation et d'abattage, l'incidence de la maladie de la vache folle a diminué au milieu des années 1990. Depuis lors, aucune épidémie à grande échelle d’ESB ou de variante de la MCJ n’a eu lieu. Mais l’ESB peut encore survenir spontanément chez les vaches des fermes, auquel cas la contenir devient une priorité.
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