L'allergie à la viande causée par la salive de tique est de plus en plus courante aux États-Unis, ont annoncé jeudi les Centers for Disease Control and Prevention.
Environ 110 000 cas suspects de syndrome alpha-gal ont été identifiés aux États-Unis, bien que les responsables pensent que le nombre réel de cas pourrait être supérieur à 450 000.
Syndrome alpha-gal (AGS) ou l'allergie à la viande par morsure de tique est une affection allergique grave, potentiellement mortelle, causée par la consommation de viande rouge ou d'autres produits contenant de l'alpha-gal.
Alpha-gal n'est pas une bactérie ou un virus mais un sucre présent dans le porc, le bœuf, la viande de lapin, la viande d'agneau, la venaison, les produits laitiers et la gélatine. On le retrouve également dans le cocher cracher.
Les symptômes commencent généralement trois à six heures après qu'une personne est exposée à la molécule de sucre. La piqûre d'une tique étoile solitaire est la cause la plus fréquente d'AGS aux États-Unis. Certaines personnes peuvent ne présenter aucun symptôme après une exposition à la molécule de sucre, tandis que l'allergie peut causer des lésions légères à graves. anaphylactique réactions chez les autres.
Voici les symptômes à surveiller :
- Urticaire ou éruption cutanée avec démangeaisons
- Nausées, vomissements et diarrhée
- Brûlures d'estomac ou indigestion
- Toux, essoufflement
- Chute de tension artérielle
- Gonflement des lèvres, de la gorge, de la langue ou des paupières
- Vertiges
- Douleur intense à l'estomac
Le diagnostic d'AGS se fait par un examen détaillé des antécédents du patient, un examen physique et un test sanguin qui recherche des anticorps spécifiques à l'alpha-gal.
Le Dr Scott Commins, chercheur à l'Université de Caroline du Nord et co-auteur de deux articles publiés par le CDC, a déclaré que l'AGS pourrait être la 10e allergie alimentaire la plus courante aux États-Unis.
« Le syndrome alpha-gal est un important problème de santé publique émergent, avec des effets potentiellement graves sur la santé qui peuvent durer toute une vie pour certains patients. Il est essentiel que les cliniciens soient conscients de l'AGS afin qu'ils puissent évaluer, diagnostiquer et gérer correctement leurs patients et également les éduquer sur la prévention des piqûres de tiques afin de protéger les patients contre le développement de cette affection allergique », a déclaré le Dr Ann Carpenter, épidémiologiste et auteur principal. de l'un des documents de recherche, a déclaré dans un communiqué de presse.
"Le fardeau du syndrome alpha-gal aux États-Unis pourrait être important étant donné le pourcentage élevé de cas suspectés de ne pas être diagnostiqués en raison de symptômes non spécifiques et incohérents, de difficultés à rechercher des soins de santé et d'un manque de sensibilisation des cliniciens", a noté le Dr Johanna. Salzer, auteur principal des deux articles.
Publié par Medicaldaily.com
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