Les chercheurs ont découvert que les acides gras contenus dans la viande rouge et les produits laitiers pourraient améliorer la réponse immunitaire contre le cancer.
Selon un étude publié dans Nature, les personnes présentant des taux plus élevés d'acide trans-vaccénique, un acide gras à longue chaîne dans le sang, ont mieux répondu à l'immunothérapie. La TVA se trouve généralement dans le bœuf, l'agneau et les produits laitiers.
Les résultats suggèrent la possibilité d’utiliser cet acide gras comme complément nutritionnel pour compléter les traitements contre le cancer.
« De nombreuses études tentent de déchiffrer le lien entre l'alimentation et la santé humaine, et il est très difficile de comprendre les mécanismes sous-jacents en raison de la grande variété d'aliments que les gens consomment. Mais si nous nous concentrons uniquement sur les nutriments et les métabolites dérivés des aliments, nous commençons à voir comment ils influencent la physiologie et la pathologie. » a dit Jing Chen, auteur principal de l'étude.
Les chercheurs ont tenté de déterminer comment les nutriments et autres molécules circulant dans le sang affectent le développement et les traitements du cancer.
Pour cela, ils ont évalué une base de données d’environ 700 métabolites connus (produits intermédiaires du métabolisme provenant de l’alimentation) et les ont examinés pour leurs propriétés anticancéreuses. Après avoir sélectionné les six meilleurs candidats dans les cellules humaines et de souris, l'équipe a découvert que TVA possédait la meilleure immunité antitumorale.
"En nous concentrant sur les nutriments qui peuvent activer les réponses des lymphocytes T, nous en avons trouvé un qui renforce réellement l'immunité anti-tumorale en activant une voie immunitaire importante", a déclaré Chen.
Une étude de suivi a montré que les souris nourries avec un régime enrichi en TVA avaient réduit le potentiel de croissance tumorale des cellules de mélanome et de cancer du côlon et amélioré leur capacité à infiltrer les tumeurs par rapport au groupe témoin.
Les chercheurs ont mené une série d’analyses moléculaires et génétiques qui ont montré que la TVA pouvait être utilisée pour favoriser l’activité des lymphocytes T, responsables de la réponse immunitaire contre les maladies.
Cependant, consommer trop de viande rouge et de produits laitiers pourrait avoir des effets négatifs sur la santé. Les chercheurs préviennent donc que ces résultats ne doivent pas être considérés comme une excuse pour manger plus de viande. Ils suggèrent également la possibilité de trouver des acides gras bénéfiques similaires dans les aliments à base de plantes.
"Il existe des données préliminaires montrant que d'autres acides gras provenant de plantes signalent via un récepteur similaire. Nous pensons donc qu'il existe une forte possibilité que les nutriments provenant de plantes puissent également faire la même chose en activant la voie CREB", a déclaré Chen.
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