Le café aux champignons gagne régulièrement en popularité sur les réseaux sociaux en tant que nouvelle tendance en matière de santé. Il est salué comme une option plus saine que le café ordinaire, car il contient des champignons médicinaux censés apporter divers bienfaits pour la santé.
Ses adeptes disent que café aux champignons peut aider à améliorer la concentration, à réduire le stress et à atténuer les ballonnements. Décodeons les revendications et la frénésie autour du nouveau mélange de Joe.
Pour mieux comprendre le café aux champignons, examinons ce que cela implique et en quoi il est différent du café ordinaire.
Qu'est-ce que le café aux champignons ?
La boisson est préparée en mélangeant des champignons moulus avec des grains de café pour créer une saveur unique. C'est un soulagement bienvenu pour les personnes sensibles au café, grâce à sa faible teneur en caféine, Ligne Santé signalé.
Les champignons couramment utilisés dans le café comprennent :
- Chaga
- Cordyceps
- crinière de lion
- Reishi
- Rhodiole
- Queue de dinde
- Shiitaké
- Trompette royale
Pour faire du café aux champignons, les champignons sont d’abord séchés et transformés en poudre. Cette poudre est ensuite mélangée avec du café moulu en quantités égales, généralement dans un rapport 50:50. Si vous souhaitez préparer du café aux champignons à la maison, tout ce dont vous avez besoin est un extrait de café aux champignons et du café ordinaire. Mélangez simplement la poudre de champignons avec votre café et elle ressemblera aux mélanges pré-préparés que vous pouvez acheter.
Le café aux champignons aide-t-il vraiment à lutter contre les ballonnements ?
"Bien que le café aux champignons ait attiré l'attention pour ses propriétés bénéfiques, notamment ses adaptogènes, il existe peu de recherches scientifiques examinant son impact sur la santé gastro-intestinale, en particulier les ballonnements", a déclaré Michelle Pearlman, MD, PDG et co-fondatrice du Prime Institute. Bien manger.
De plus, Pearlman mentionne que des types spécifiques de champignons sont classés dans la catégorie des aliments riches en FODMAP. Ces champignons contiennent des glucides qui pourraient potentiellement entraîner une augmentation de la production de gaz chez certains individus.
"Les champignons contiennent des polysaccharides, qui peuvent en fait contribuer aux ballonnements chez les personnes souffrant du SCI et sensibles à ce groupe alimentaire", explique Aja McCutchen, MD, gastro-entérologue chez Atlanta Gastroenterology Associates et conseillère chez ModifyHealth.
En ce qui concerne le soutien de l'immunité, « il n'y a pas beaucoup de recherches sur les bienfaits du café aux champignons pour la santé, mais les champignons, en général, sont connus pour leurs bienfaits anti-inflammatoires potentiels, car ils contiennent des antioxydants, qui peuvent également aider à soutenir le système immunitaire. fonction du système », a déclaré Cording.
Certains champignons peuvent activer le système immunitaire et aider à défendre l’organisme contre les intrus nuisibles. Cependant, il est important de noter que la quantité de champignons utilisée dans les études scientifiques peut différer de la quantité présente dans le café aux champignons.
En conclusion, puisque les allégations santé autour du café aux champignons ne sont pas encore prouvées, c'est une bonne idée d'en parler à votre médecin avant de l'essayer, surtout si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments.
Publié par Medicaldaily.com
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