Wasabi, das beliebte japanische Gewürz, das Sushi Geschmack verleiht, könnte eine nützliche Ergänzung für die kognitive Gesundheit sein, wie eine Studie ergab.
In einem Versuch Bei einer an einer kleinen Gruppe gesunder Teilnehmer über 60 Jahre durchgeführten Studie stellten die Forscher eine „signifikante Verbesserung“ des Kurzzeit- und Langzeitgedächtnisses durch die Verwendung eines Nahrungsergänzungsmittels fest, das 6-MSITC, die wichtigste bioaktive Verbindung in Wasabi, enthielt.
Das Team untersuchte 72 gesunde Freiwillige im Alter zwischen 60 und 80 Jahren, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Eine Gruppe nahm vor dem Schlafengehen 100 Milligramm (mg) Wasabi-Extrakt ein, während der Rest 12 Wochen lang ein identisches Placebo erhielt. Die Forscher untersuchten vor und nach dem Versuch eine Reihe kognitiver Fähigkeiten der Teilnehmer, darunter exekutive Funktionen, Gedächtnis, Verarbeitungsgeschwindigkeit und Aufmerksamkeit.
Am Ende des Versuchs zeigte die Gruppe, die Wasabi einnahm, ein besseres Kurz- und Langzeitgedächtnis, als sie auf Sprachkenntnisse, Konzentration und die Fähigkeit, einfache Aufgaben auszuführen, getestet wurden.
„Wir haben die Vorteile der Einnahme von 6-MSITC auf die kognitive Gesundheit bei älteren Erwachsenen untersucht. Die aktuelle RCT ergab, dass eine Einnahme von 0,8 mg 6-MSITC über 12 Wochen die Gedächtnisfunktion, einschließlich des episodischen Gedächtnisses und des Arbeitsgedächtnisses, im Vergleich zur Placebogruppe deutlich verbesserte, wir konnten jedoch keine signifikanten Verbesserungen bei anderen kognitiven Funktionen feststellen. „Diese Studie ist die erste, die zeigt, dass 6-MSITC einen Nutzen für die Gedächtnisfunktion bei gesunden älteren Erwachsenen hat“, schreiben die Forscher in einem in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Artikel.
Die antioxidative und entzündungshemmende Verbindung 6-MSITC kommt in anderen Pflanzenprodukten nur in Spuren vor. Allerdings ist es die wichtigste bioaktive Verbindung in Wasabi, die Entzündungen und den Oxidationsspiegel im Hippocampus, dem Gehirnbereich, der für das Gedächtnis verantwortlich ist, reduziert, so die Forscher erklärt.
„Aus früheren Tierversuchen wussten wir, dass Wasabi gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Aber was uns wirklich überraschte, war die dramatische Veränderung. „Die Verbesserung war wirklich erheblich“, genannt Rui Nouchi, der leitende Forscher der Studie vom Institut für Entwicklung, Altern und Krebs der Universität Tohoku.
Die Gruppe, die Wasabi-Nahrungsergänzungsmittel einnahm, zeigte „eine bessere Leistung bei der Zuordnung von Gesichtern und Namen, was bei älteren Erwachsenen oft das größte Gedächtnisproblem darstellt“, fügte Nouchi hinzu.
Forscher glauben, dass die Einnahme von 6-MSITC die tägliche Gedächtnisfunktion in der alternden Bevölkerung wirksam verbessern würde. Das Team muss jedoch die Auswirkungen von Wasabi auf andere Altersgruppen testen und prüfen, ob das Gewürz dabei helfen könnte, den mit Demenz verbundenen Gedächtnisverlust zu verlangsamen.
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