Der regelmäßige Verzehr von Weintrauben kann erstaunliche Auswirkungen auf die Gesundheit Ihrer Augen haben. Forscher sagen, dass der tägliche Verzehr von anderthalb Tassen Weintrauben dazu beitragen kann, die Makuladegeneration bei älteren Erwachsenen zu lindern.
Makuladegeneration ist eine Erkrankung, die zu verschwommenem zentralem Sehen führt und die häufigste Ursache für Sehverlust bei älteren Erwachsenen ist. Es tritt auf, wenn ein Teil der Netzhaut, genannt die Makula, Das Gehirn, das die scharfe Geradeaussicht steuert, wird mit zunehmendem Alter geschädigt.
„Oxidativer Stress ist ein wesentlicher Risikofaktor für Sehbehinderungen, und der Verzehr antioxidativer Lebensmittel kann bei der Bewältigung von Sehbehinderungen hilfreich sein“, schreiben die Forscher in ihren im Fachmagazin „New York Times“ veröffentlichten Ergebnissen Tagebuch Lebensmittel & Ernährung.
Oxidativer Stress ist ein Ungleichgewicht zwischen der Produktion von freien Radikalen und antioxidativen Abwehrkräften, die bekanntermaßen Organschäden verursachen, und verschiedenen Erkrankungen, einschließlich altersbedingter Sehstörungen.
Um die Auswirkungen antioxidantienreicher Lebensmittel wie Weintrauben auf die Augengesundheit in der alternden Bevölkerung zu verstehen, führten Forscher eine randomisierte, kontrollierte Studie an Menschen durch lernen.
Durch die Auswertung von 34 Teilnehmern über 16 Wochen schätzte das Team ab, wie sich der regelmäßige Verzehr von Weintrauben auf oxidativen Stress und hohe Werte an fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs) auswirkt – die beiden Hauptfaktoren, die bekanntermaßen das Sehvermögen älterer Menschen beeinträchtigen.
Den Teilnehmern wurde während des Versuchs entweder gefriergetrocknetes Tafeltraubenpulver oder ein Placebo verabreicht. Diejenigen, die Traubenpulver einnahmen, verzehrten täglich das Äquivalent von 1,5 Tassen Weintrauben.
Die Forscher maßen alle vier Wochen die optische Dichte des Makulapigments (MPOD) der Teilnehmer. Ein niedrigerer MPOD weist auf ein höheres Risiko einer Makuladegeneration hin. Sie untersuchten auch, wie die Ansammlung von AGEs (Advanced Glycation End Products) bekanntermaßen verursacht wird oxidativen Stress in der Netzhaut, wurde durch den Verzehr von Weintrauben beeinträchtigt.
„Die Traubenesser zeigten im Vergleich zu denen unter Placebo einen signifikanten Anstieg des MPOD, der antioxidativen Plasmakapazität und des Gesamtphenolgehalts. Diejenigen, die keine Weintrauben konsumierten, sahen einen deutlichen Anstieg schädlicher AGEs, gemessen in der Haut“, sagten die Forscher in einer Pressemitteilung.
„Unsere Studie ist die erste, die zeigt, dass sich der Konsum von Trauben positiv auf die Augengesundheit beim Menschen auswirkt, was sehr spannend ist, insbesondere angesichts einer wachsenden alternden Bevölkerung“, sagte der Co-Autor der Studie, Dr. Jung Eun Kim von der National University of Singapore. Weintrauben sind eine leicht zugängliche Frucht, von der Studien gezeigt haben, dass sie einen positiven Effekt haben kann wohltuende Wirkung in normalen Mengen von nur 1 ½ Tassen pro Tag.“
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