Von einem Salmonellenausbruch waren mindestens 73 Menschen in 22 Bundesstaaten betroffen, 15 von ihnen mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben im Zusammenhang mit dem Ausbruch eine Warn- und Rückrufmitteilung für frische Zwiebelwürfel herausgegeben.
Eine Salmonelleninfektion kommt häufig vor bakterielle Erkrankung Das betrifft den Darm. Menschen infizieren sich typischerweise durch verunreinigtes Wasser oder Nahrungsmittel mit den Bakterien und können Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe entwickeln. In den meisten Fällen können sich die Patienten innerhalb einer Woche erholen. In manchen Fällen kann eine Infektion jedoch zu Komplikationen wie Dehydrierung führen und lebensbedrohlich werden, wenn sie sich auf andere Organe ausbreitet.
Das Neueste Ausbruch wurde mit vorgeschnittenen und gewürfelten Zwiebelprodukten von Gills Onions in Verbindung gebracht. Die jetzt zurückgerufenen Produkte haben ihr Verfallsdatum bereits überschritten und sind nicht mehr im Handel erhältlich. Beamte warnen die Menschen davor, sie zu essen und sie zu entsorgen, wenn sie welche aufbewahrt haben.
„Überprüfen Sie Ihre Gefrierschränke und Kühlschränke auf zurückgerufene Zwiebelprodukte. Wenn Sie welche haben, werfen Sie sie weg oder geben Sie sie dort zurück, wo Sie sie gekauft haben. Iss sie nicht. Obwohl das Verfallsdatum der zurückgerufenen Produkte im August 2023 überschritten ist, haben die Leute sie möglicherweise eingefroren, um sie später zu verwenden“, sagte das CDC in einem Pressemitteilung.
Anzeichen einer Salmonelleninfektion
Eine infizierte Person kann innerhalb weniger Stunden nach der Infektion Symptome wie Übelkeit, Magenkrämpfe, Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen, Schüttelfrost und Fieber entwickeln. Die Inkubationszeit kann bis zu sechs Tage betragen.
Sobald die Symptome auftreten, dauert die Infektion in der Regel einige Tage bis eine Woche. Wenn der Durchfall jedoch länger als drei Tage anhält oder hohes Fieber oder anhaltendes Erbrechen und blutiger Stuhl auftritt, muss der Patient sofort ärztlich behandelt werden. Achten Sie auf Anzeichen einer Dehydrierung wie vermindertes Wasserlassen, Schwindel und Trockenheit im Mund.
Kennen Sie wichtige Fakten
- Essen kontaminiert mit Salmonellen sieht nicht anders aus und schmeckt auch nicht anders.
- Obwohl die Infektion normalerweise mild verläuft, können bei kleinen Kindern, älteren Erwachsenen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem und Grunderkrankungen wie Diabetes, Leber- oder Nierenerkrankungen und Krebs Komplikationen auftreten.
- Salmonellenbakterien können in gesunden Haustieren und Tieren leben.
- Es ist nicht nur ein zoonotische Infektion die von Tieren ausgeht, aber auch von Mensch zu Mensch übertragen werden kann. Die Aufrechterhaltung der Händehygiene nach dem Berühren von Tieren kann dazu beitragen, die Ausbreitung zu verhindern.
- Bei wärmerem Wetter tritt die Infektion häufiger auf.
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